Рецепт приготовления ароматного уксуса в домашних условиях - «Новостной Автоблогер»

Уксус - отличное дополнение ко многим блюдам, без него
не обходится ни одна домохозяйка. Не все знают,
что уксус мы точно так же, как и любимого человека, выбираем по
запаху. Поход в магазин за уксусом подобен походу в парфюмерный
отдел, ведь для того, чтобы подобрать аромат по вкусу, понадобится
дополнительное время. Кстати, и стоимость продукта не совсем
дешёвая, так почему же не сделать его самостоятельно? Тем более,
что времени на приготовление много не нужно, рецепт подскажем, а
результат, как говорят многие продавцы, вас приятно удивит. К тому
же напомним, что все
автомобилисты из-за сложившейся ситуации сидят дома, а когда
ещё, если не в режиме самоизоляции, можно подумать над такими
вопросами.

В этой статье мы расскажем как приготовить в домашних условиях
ароматный уксус. Для более идеального результата будет лучше, если
вы станете соблюдать все рекомендации и рецептуру.

Во-первых нам нужна стеклянная посуда.
Смотрите, чтобы горлышко было широким. Это облегчит процесс
заполнения сосуда ингредиентами. Не забывайте, что хранить даже
готовый продукт нужно так же в стеклянной посудине. Далее
определяемся с уксусом, можете выбрать яблочный, винный, либо
отдать предпочтение обычному, столовому уксусу.

Сырье. Это третий этап приготовления уксуса.
Многие даже не предполагают, что нужно и с чем смешать, чтобы
добиться нужного вкуса. Главные вкусовой секрет - это смесь
определённых ингредиентов. Вы можете выбрать из специй: перец
душистый, чёрный, кайенский. Подойдёт имбирь, корица, зира,
паприка, тмин, шафран. В общем вы можете отдать предпочтение и
каким-нибудь своим, особым специями. Это даст возможность
поэкспериментировать, а возможно вам удастся придумать свой
продукт.

Далее идут травы: петрушка, укроп, базилик,
кинза, мята, анис. Здесь тоже можете отдать предпочтение своим
любимчиком, главное, чтобы вам нравился вкус и запах.

Следующими в списке идут фрукты или овощи. Кто-то предпочитает
цедру апельсина, а кто-то выберет сельдерей, либо лук.

Можете добавить ягоды, очень интересные настойки получаются с
клюквы и брусники. И цветы, да, самые настоящие цветы. Многие
выделяют розу, фиалку и настурцию. Все ингредиенты вы можете
использовать по отдельности, либо сочетать между друг другом.

Секрет приготовления. В приготовлении
ароматного уксуса нет ничего сложного. С этим справится даже
первоклассник, главное - соблюдать все пропорции и быть
внимательным к подобранным ингредиентам.

Какие правила нужно знать? Во-первых, нужно
знать, что покупные цветы для приготовления уксуса категорически не
подходят. Всё из-за обработки химическими веществами, которым
подвергаются салонные цветы. Эти вещества употреблять в пищу не
желательно, это и так понятно. Вы можете сорвать цветы, либо
приобрести сушеные. Помните, что сушеные компоненты не дадут вам
насыщенного аромата и цвета, если гонитесь за этим, то тогда
отдайте предпочтение натуральным продуктам.

Ингредиенты вы можете как использовать целиком, так и измельчить
на кусочки. Для того, чтобы аромат был более насыщенный,
рекомендуется помять продукты в руках.

Для любителей более мягкого вкуса подойдёт в дополнении мёд или
сахар. Используйте одну чайную ложечку на 1 литр уксуса. Не
забывайте в процессе настаивания периодически встряхивать
ёмкость.

Приготовить домашний уксус можно двумя
способами: горячим и холодным. Подробнее расскажем о
горячем способе. Кстати если в выберете его, то вкус уксуса
получится ярким, его прочувствуют все.

- Первым делом уксус нужно вылить в кастрюлю и довести до
кипения.

- Далее всё сырьё, которое было отобрано для настаивания, нужно
хорошенько помыть и просушить. Выложите всё в кастрюлю и включите
огонь.

- Затем уксусу нужно немного остыть и перелить в чистую
ёмкость.

- Настаивать всё нужно около двух недель, поместите посудину в
тёмное место.

- После того как все настоялось нужно готовый уксус процедить и
перелить в чистую стеклянную ёмкость.

- Храните всё в тёмном помещении.

Теперь о холодном способе приготовления. Этот
способ отличается тем, что он сохраняет в себе максимум эфирных
масел, вкус, а так же аромат менее выражен.

Первым делом мы так же выберем необходимое сырьё. Просмотрите
сами нужно ли ингредиенты перебрать, либо помыть. Подсушите всё на
чистом полотенце и действуйте далее.

- Все ингредиенты складываем в бутылку с уксусом. Так же нужно
время около 2-х недель чтобы всё настоялось. Уберите посуду в
тёмное место.

ВАЖНО! Если вы готовите по другому рецепту и там
сказано, что уксус должен настаиваться на солнце, то
придерживайтесь этим правилам. Рецептов в интернете много, будет
лучше, если вы последуете только одной инструкции.

- Готовый уксус нужно пропустить через марлю и перелить в
стерилизованную бутылку.

- В ёмкость можете положить свежие ингредиенты на которых
настаивали уксус.

Теперь вы знаете секрет приготовления ароматного уксуса, а что
бы добавить ему больше привлекательности, можете на свой вкус
украсить сосуд в котором он будет храниться. Кстати в условиях
пандемии у многих открываются скрытые способности, а что если после
статьи вы решите заняться уксусным производством. Дерзайте, главное
берегите здоровье!